Belle de fontenay

Plants de pomme de terre Belle de Fontenay

Origine génétique : Inconnue, vieille variété française
Obtenteur(s) : Inconnu
Inscription au catalogue : 1935
Catégorie : Consommation à chair ferme
Maturité : Très précoce
Caractères descriptifs
Tubercule : Claviforme, très régulier, yeux très superficiels,
peau jaune, chair jaune foncé.
Germe : Violet, conique, pilosité moyenne.
Plante : Taille moyenne, port demi-dressé, type rameux.
Tige : Entrenœuds moyennement pigmentés, noeuds faiblement
pigmentés, aux ailes peu prononcées, rectilignes et ondulées.
Feuille : Vert foncé, brillante, moyennement divisée, mi-ouverte;
foliole petite, ovale arrondi (I = 1,61); limbe semi-cloque.
Floraison : Assez rare.
Fleur : Bleue à pointes blanches, bouton floral partiellement
pigmenté.
Fructification : Très rare.
Caractères culturaux et d'utilisation
Rendement : 70% de Bintje.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez faible.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : sensible.
Mildiou du tubercule : très sensible. Galle verruqueuse : non
attaquée. Gale commune : assez peu sensible.
Virus X : R.A.S. Virus A : résistante. Virus Y : sensible.
Enroulement : sensible. Nématode ROI -4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches
de rouille, au coeur creux et aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : Sensible.
Repos végétatif : Moyen.
Qualité culinaire : Très bonne tenue à la cuisson,
groupe culinaire A, noircissement après cuisson : nul; coloration
à la friture : néant.
Teneur en matière sèche : Assez faible
Aptitude à la conservation : Très faible.
Caractères généraux
Variété dont la faible productivité et la sensibilité à certaines maladies sont largement compensées par une grande précocité et une très bonne qualité culinaire.

 

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