Bintje

Plants de pomme de terre Bintje

Origine génétique : Munsterschen X Franschen (Jaune d'or)
Obtenteur(s) : L. de Vries - Pays-Bas
Inscription au catalogue : 1935
Catégorie : Consommation
Maturité : Demi-précoce
Caractères descriptifs
Tubercule : Oblong, régulier, yeux superficiels, peau jaune,
chair jaune.
Germe : Violet, conique, pilosité moyenne.
Plante : Taille assez haute, port demi-dressé, type semi-feuillu.
Tige : Entrenœuds moyennement pigmentés, noeuds faiblement
pigmentés, aux ailes développées, rectilignes et ondulées.
Feuille : Vert franc, peu divisée, mi-ouverte; foliole moyenne,
ovale (I = 1 ,78) ; limbe plan.
Floraison : Moyennement abondante.
Fleur : Blanche, bouton floral partiellement pigmenté.
Fructification : Très rare.
Caractères culturaux et d'utilisation
Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez forte.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : sensible.
Mildiou du tubercule : sensible. Galle verruqueuse : sensible.
Gale commune : sensible. Virus X : R.A.S. Virus A : résistante.
Virus Y : sensible. Enroulement : moyennement sensible.
Nématode ROI -4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Très peu sensible aux taches
de rouille, peu sensible au coeur creux et aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : Moyennement sensible.
Repos végétatif : Moyen.
Qualité culinaire : Assez bonne à bonne tenue à la cuisson,
groupe culinaire B, noircissement après cuisson : nul, bonne
coloration à la friture.
Teneur en matière sèche : Moyenne.
Aptitude à la conservation : Moyenne.
Caractères généraux
Variété productive, d'une très bonne souplesse d'adaptation, convenant bien à diverses préparations culinaires (pommes vapeur, frites, chips, purée, etc.).

 

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