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Origine et caractéristiques

La pomme de terre Agria est inscrite au catalogue communautaire. Elle a été obtenue en Allemagne en 1985. Son rendement est excellent et représente 112 % du rendement de la variété Bintje. La pomme de terre Agria est peu sensible au mildiou, mais très sensible à la gale commune.

La pomme de terre Agria a la peau jaune et la chair jaunes. De forme ovale régulière, ses yeux sont très superficiels et ses germes violets et sphériques, à forte pilosité. Les feuilles sont vert foncé, la floraison blanche, moyennement abondante, et porte rarement des fruits.

Cultiver l’Agria

Un emplacement ensoleillé dans un sol fertile, meuble et bien drainé est idéal pour une bonne culture.Il convient d’espacer les rants de 65 cm et les plants de 30 cm entre eux. Déposez les tubercules pré-germés à 15 cm de profondeur et recouvrez-les ensuite avec une terre fine. 

La pomme de terre étant gourmande en potasse, il est intéressant d'apporter un engrais adapté à ses besoins.

Récolte 

La pomme de terre Agria est une variété moyennement précoce qui peut se récolter 110 jours après la plantation pour une récolte primeur, dans ce cas, il conviendra de les conserver dans le bac de légume du réfrigérateur et de les consommer rapidement. 

Elle peut également se récolter 140 jours après la plantation pour des pommes de terre à conserver, le plant est alors entièrement fané et les tubercules sont matures.

Laissez sécher les tubercules quelques heures sur le bord de la parcelle avant de les stocker. La pomme de terre Agria se conserve très bien dans de bonnes conditions.C'est-à-dire dans un local frais, sec pour éviter la pourriture et à l'abri de la lumière pour éviter la germination.

En cuisine

La variété Agria est une pomme de terre polyvalente en cuisine. Elle appartient au groupe B, et tient relativement bien à la cuisson. Elle est particulièrement consommée en gratins et pommes de terre rissolées. On l'utilise également pour les frites, car sa coloration à la friture est très belle et elle absorbe peu l'huile.

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